Kirsebærsaft og kompot Ingredienser 250 g. Frosne kirsebær uden sten 1 /2 liter Vand 100 g. Sukker 1 /2 tsk. vaniljesukker fremgangsmåde 1. Hæld alle ingredienserne i en gryde og bring det i kog. 2. Skru ned for gryden og lad det simre i 10 minutter. 3. Efter de 10 minutter tages gryden af varmen. Lad væsken trække […]
Crumble med solbær og aroniabær Ingredienser 4 dl. Solbær 2 dl. Aroniabær 3 spsk. Sukker 1 dl. Dadler 1 dl. Mel 1 dl Havregryn 100 g. Smør fremgangsmåde 1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft. 2. Bland bær og sukker i et ildfast fad eller en tærteform. 3. Fjern sten fra dadlerne og skær dem i tern. Bland dem med […]
Spaghetti med blomkålspure Ingredienser 200 g. Spaghetti 100 g. Bacon i tern 1 Rød Peber 1 /2 Rødløg 200 g. Blomkålspure Salt og Peber fremgangsmåde 1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. 2. Skær peber og rødløg i tern og sæt til side. 3. Steg bacon sprødt på en pande. 4. Når pastaen er kogt, hældes […]
Cheesecake med kirsebær ca 6 glas Ingredienser Kiksebund: 10 Bastognekiks Kirsebærtopping: 250 g. Kirsebær 1 dl. vand 1 dl. Sukker 1 tsk. vaniljesukker Ostecreme: 200 g. Naturel flødeost 2 dl. Creme Fraiche 2 dl. Fløde 50 g. Flormelis 3 tsk. vaniljesukker Citronsaft fremgangsmåde 1. Kog kirsebærerne med vand, sukker og vaniljesukker. Mas bærrene lidt med en […]
griseskank med kartofler og jordskokker Ingredienser 1 Griseskank 200 g.Kartoffelbåde 200 g. Jordskokker i skiver Øl Laurbærblade Olivenolie Salt fremgangsmåde 1. Tænd ovnen på 150 grader varmluft. 2. Snit griseskanken på tværs og på langs, så hele overfladen er delt i tern. Gnub salt godt ind i kødet, placer laurbærblade og sæt i et ildfast fad. 3. […]
Kyllingesalat med karry Ingredienser 600 g. Kyllingebryst 200 g. Cremefraiche 100 g. Mayonaise 1 dl. Porrer i små tern 1 spsk. Karry 1 /2 tsk. Sennep 1 tsk. Citron 1 spsk. Purløg Salt og peber fremgangsmåde 1. Steg kyllingen og skær i tern. 2. Bland de resterende ingredienser i en skål og smag til med salt og peber. […]
Bao med marineret svinekød Ingredienser 500 g. Grise småkød 2 spsk. Soya 2 spsk. Sweet chili sauce + ekstra til fyld 2 spsk. ketchup 1 tsk. sennep 2 spsk. sesamfrø 5 Bao eller små tortilla pande kager 1 /2 Spidskål 5 Gulerødder 1 Agurk fremgangsmåde 1. Bland soya, sweet chili sauce, ketchup og sennep til en marinade. […]
Banankage med aroniaskum Ingredienser 2 Æg 1 dl. Sukker 1 tsk. Vaniliesukker 3 bananer 2 dl. Hvedemel 1 tsk. Bagepulver 1 00 g. Blødt smør 5-10 Medjoul dadler 1 dl. Aroniabær 1 spsk. Sukker 1 dl. Fløde fremgangsmåde 1. Tænd ovnen på 200 C varmluft. 2. Pisk æg, sukker og vaniljesukker luftigt. 3. Mos de 3 bananer, og vend […]
tapas med confiteret andebryst Ingredienser 1 stk Confiteret andebryst 1 Flute Estragonmayonaise Syltede rødløg fremgangsmåde 1. Varm andebrystet i en forvarmet ovn på 180 C i 15-20 minutter. 2. Skær skiver af flute og smør dem med estragonmayonaise. 3. Fordel skiver af den varme and på brødet og top med syltede rødløg. 4. Server som en del af et […]
kullerfilet med rodfrugter Ingredienser 400 g. Kullerfilet 1 kg. Frosne rodfrugter 1 Citron 20 g. Smør 1 Fed hvidløg Panko rasp Olivenolie Rosmarin Salt Evt. Blomkålspure fremgangsmåde 1. Tænd ovnen på 180 C varmluft. 2. Vend rodfrugterne med olie, salt og rosmarin. Fordel dem i et ildfast fad. 3. Bag rodfrugterne i ovnen i 20 minutter og tag derefter […]
*Alle varer er økologiske, undtaget varer indeholdende vildtfangede fisk i henhold til Rådets forordning 848/2018 om økologisk produktion og mærkning og vores vildt kød, som heller ikke er økologisk.
© GAARDMESTER APS 2026
