Mousakka m. jordskokker Ingredienser 400 g. Oksehak 2 ds. Flåede Tomater 2 spsk. Tomatpure 1 Finthakket Løg 1 Fed Hvidløg 1/2 tsk. Kanel 1 tsk. Rosmarin 1 tsk. Oregano 1 tsk. Timian 1 tsk. Paprika Salt og Peber 1/2 l. Mornaysauce 300 g. Jordskokker i skiver 1 Aubergine i tynde skiver 125 g. Revet Mozzarella Olie til stegning […]
Tortilla med and Ingredienser 2 tortillapandekager Frisk spinat Estragon Mayo 1 andebryst 1 tsk soya 1 tsk olivenolie 1 tsk limesaft KÅL SALAT : 200 g. hakket rødkål 200 g. revne gulerødder 1 revet æble 1 spsk eddike 1 tsk honning lime & salt fremgangsmåde 1. Bland soya, olie og limesaft, og mariner andebrystet i det. Lad brystet trække […]
Laksetærte Ingredienser 1 Tærtedej 250 g. Laksefilet 100 g. Feta 200 g. Champignon i skiver 100 g. Spinat 1 d. Mælk 2 dl. Æg fremgangsmåde 1. Tænd ovnen på 180 C varmluft 2. Steg champignonerne på en pande, til de er svundet ind og har fået farve. Hæld overskydende væske fra. 3. Læg tærtebunden i et tærtefad og fordel […]
Spaghetti med blomkålspure Ingredienser 200 g. Spaghetti 100 g. Bacon i tern 1 Rød Peber 1 /2 Rødløg 200 g. Blomkålspure Salt og Peber fremgangsmåde 1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken. 2. Skær peber og rødløg i tern og sæt til side. 3. Steg bacon sprødt på en pande. 4. Når pastaen er kogt, hældes […]
griseskank med kartofler og jordskokker Ingredienser 1 Griseskank 200 g.Kartoffelbåde 200 g. Jordskokker i skiver Øl Laurbærblade Olivenolie Salt fremgangsmåde 1. Tænd ovnen på 150 grader varmluft. 2. Snit griseskanken på tværs og på langs, så hele overfladen er delt i tern. Gnub salt godt ind i kødet, placer laurbærblade og sæt i et ildfast fad. 3. […]
Kyllingesalat med karry Ingredienser 600 g. Kyllingebryst 200 g. Cremefraiche 100 g. Mayonaise 1 dl. Porrer i små tern 1 spsk. Karry 1 /2 tsk. Sennep 1 tsk. Citron 1 spsk. Purløg Salt og peber fremgangsmåde 1. Steg kyllingen og skær i tern. 2. Bland de resterende ingredienser i en skål og smag til med salt og peber. […]
kullerfilet med rodfrugter Ingredienser 400 g. Kullerfilet 1 kg. Frosne rodfrugter 1 Citron 20 g. Smør 1 Fed hvidløg Panko rasp Olivenolie Rosmarin Salt Evt. Blomkålspure fremgangsmåde 1. Tænd ovnen på 180 C varmluft. 2. Vend rodfrugterne med olie, salt og rosmarin. Fordel dem i et ildfast fad. 3. Bag rodfrugterne i ovnen i 20 minutter og tag derefter […]
Pesto med hampefrø Ingredienser 300 g. frossent spinat 5 spsk. olie 2 fed hvidløg 15 g. Ost (Her er brugt vesterhavsost) 2 Spsk. Hampefrø fremgangsmåde Lad spinaten tø op og si derefter noget af væsken fra. Blend spinat, olie, hvidløg og ost i en minihakker, til konsistensen er ensartet og cremet. Tilsæt hampefrø og smag […]
Pasta med oksekødsstrimler Ingredienser 200 g. Bredbåndet pasta 100 g. Spinat 10 Cherrytomater 250 g. Champignon 250 g. Galloway oksekødsstrimler 1 fed Hvidløg 3 dl. Fløde Salt og peber fremgangsmåde 1. Start med at stege spinat og cherrytomater på en pande. Når det begge dele er faldet sammen, sættes det til side. 2. Derefter steges hvidløg, oksekød og champignon […]
Wok med ris & soya Ingredienser 250 g. Wokmix 1 Fed hvidløg 2 dl. Ris 1 Æg Soya Tørret ingefær fremgangsmåde Kog risene i en gryde for sig. Svits hvidløg i lidt olie på en pande og tilsæt derefter grøntsagerne. Steg grøntsagerne et par minutter til de er møre. Tilsæt ris og æg, og rør godt […]
*Alle varer er økologiske, undtaget varer indeholdende vildtfangede fisk i henhold til Rådets forordning 848/2018 om økologisk produktion og mærkning og vores vildt kød, som heller ikke er økologisk.
© GAARDMESTER APS 2026
